ぶどうが食べ切れなくなったので、
ジャムにしました。
赤ワインは無くても大丈夫。
あれば風味が良いです。
材料
| ぶどう（巨峰） 一房 砂糖 ぶどうの重さの半分くらい 赤ワイン（あったら） ５０ｃｃくらい |
作り方
| １、 巨峰をきれいに洗って、つぶを半分に切り、タネを出す（皮はそのまま） ２、 なべに1の巨峰を入れ、焦げない程度の水をいれて火にかける。 ３、 そのままでもいいのですが、皮が気になるようでしたら、一度ミキサーにかける。 （捨てる方もいますが、ポリフェノールいっぱいだもの、食べましょう♪） ４、 鍋に戻し、砂糖と赤ワインをいれて、煮詰める。 |
私は皮が好きなのでミキサーにかけずにそのまま煮込みます。
皮の歯ごたえもおいしいですよ。ヨーグルトにかけると、最高！
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