Moehrenkuchen Muemmelmann
ドイツのラベンスバーガー社から出ている
「マーブルすくいゲーム（Tolle Torte)」の
ドイツ語の遊び方説明書の最後に記載されているケーキレシピ。
ずっと気になっていたのですが、
何とかドイツ語の辞書片手に訳して作ってみました。
間違いがありましたらごめんなさいｍ（_ _）ｍ
「ｏ」に点々のついたドイツ語特有のウムラウトは表示できないので、「ｏｅ」に書き換えました。
材料レシピどおりだと・・・
| にんじん ３００ｇ 玉子 ４こ 砕いたヘーゼルナッツ ２５０ｇ はちみつ １５０ｇ Weizenvollkornmehl 大さじ２ （↑これ、辞書にでていないの小麦粉の一種だと思う） シナモン ３，４ｇ ベーキングパウダー 小さじ１ レモン汁 レモン半個分 生クリーム ２８ｃｍのケーキ型 バター パン粉 |
２８センチのけーき型ってすごく大きい・・・（＠＠）
うちにはそんな型がないので、１８センチの丸型で、材料を半分にして焼きました。
「Weizenvollkornmehl 」なんだろう？全粒粉？どなたか解かったら教えてください。
それにしても粉が大さじ２？って少なくない？
ヘーゼルナッツも手に入らなかったので、アーモンドで代用。
バターが入っていない生地だわ・・・ふくらむの？
ドイツのパン粉はとても細かいので、日本のを使うのならもう少しすり鉢ですったほうが良いかも。
私は残った食パンをフードプロセッサーでが〜〜っとやりました。
「Weizenvollkornmehl 」セントポーリア仲間のふぐ女さんに聞いたところ「全粒粉」 だと解かりました。
さすがスイスに詳しい ふぐ女さん です。 ふぐ女さんのHPはこちら→ 
| 1 にんじんを洗ってすりおろす 2 玉子の黄身と白身に分ける 3 黄身とハチミツをかき混ぜてあわ立てる 4 にんじん、ナッツ、粉、ベーキングパウダーを順々に入れて よくかき混ぜる 5 ４にシナモンとレモン汁を加える 6 卵白を固く泡立てて、５に混ぜる 7 型にバターを塗り、パン粉をはたく 8 生地を型に流し込み熱した１６０度のオーブンで50〜６０分焼く 9 ケーキが冷えたら、生クリームを添えて Guten Appetit! （いただきます！） |
ふっくらケーキとはちがった感触です。
ナッツの歯ざわりがとても好きです。
にんじんいっぱい食べられるし、
シナモンがきいていて、香りもばつぐん。
レシピどおり生クリームを添えてみましたが、
無くても・・・というより、私は無い方が好きです。
でも、どうしてマーブルゲームに
にんじんのケーキなんだろう・・・
★レシピの最後に「このレシピは親切はWohrfritz有限会社の許可を得て
掲載しています」と記載されていました。
BACK| SEO | [PR] 爆速!無料ブログ 無料ホームページ開設 無料ライブ放送 | ||
