ヨーグルトケーキ

あっさりした、チーズケーキ風。食後のちょっとおしゃれなデザートには最高です。

材料

材料:プレーンヨーグルト 1カップ
   生クリーム     1カップ
   A(はちみつ 大さじ2〜3 レモン汁小さじ2)
   粉ゼラチン     10グラム
   クラッカー     75グラム
   溶かしバター    大さじ4


作り方

1 クラッカーをビニール袋にいれてすりこ木で砕き溶かしバター
  を加え、よくまぜ合わせ、容器に敷き詰め冷蔵庫で冷やし
  固める
2 水大さじ3にゼラチンを振り入れ、10分ほど置いて完全にふや  かし電子レンジで1分ほど加熱して溶かす
3 ヨーグルトにAを加えまぜる。
4 生クリームは軽くあわ立ててヨーグルトと同じ硬さにする。
5 2に3と4を加え混ぜて1の容器に静かに流しいれて冷蔵庫で   冷やし固める。 

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