ヨーグルトババロア
| 毎日作っている「カスピ海ヨーグルト」が2カップほどあったので、ヨーグルト入りのババロアを作りました。 材料（パウンドケーキ型一個分） 粉ゼラチン １０ｇ Ａ プレーンヨーグルト 1.5カップ 生クリーム 1/2カップ 缶汁 1/2カップ 砂糖 大さじ３ 缶詰のパイナップル 5切れ カステラ 1〜2切れ 作り方 １、ゼラチンは水大さじ６に振り入れて、完全にふやかし、電子レンジで40秒ほど加熱して溶かす ２、パイナップル3切れはこまかく刻み、2切れは4分の一に切る。型にオーブンペーパーを敷く（ババロアを取り出しやすくするため） ３、Ａをボールに入れて泡だて器でなめらかにまぜ合わせ、刻んだパイナップルと１を加える。 ４、ボールの底を氷水にあて、トロリとするまでかき混ぜる。 ５、２の型に4分の一に切ったパイナップルを並べて、４を流し入れ、１cmの暑さに切ったカステラでおおい、冷蔵庫で2時間ほど冷やして固める 缶詰の黄桃でもおいしいです。 甘さは味見ながらお好みで加減しても。 蜂蜜でもおいしい。 |
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