りんごをいちょう切りにして、お砂糖で煮るだけです。 お水も入れないで、弱火にかけるとりんごの汁が出てきますから。 基本のジャムは果物と砂糖が同量。 家で作るなら半量で充分美味しいです。 りんご煮はといいますと・・・適当な砂糖の量。 こんなもんかな〜と言う感じで煮てしまいます。 レモンも入れません。 長く保存するつもりは無いので、砂糖少なくても大丈夫。 その代わり、早めに食べるか、小分けして冷凍した方がいいですね。 さて、煮上がった「りんご煮」は・・・ 冷やしてそのまま食べてもOK。 プレーンヨーグルトにまぜても美味しいし、 冷凍パイシートに包んでアップルパイなんていうのも良いです。 パイのときは下に「マ○ービスケット」を砕いて入れると、 りんご煮の水分を吸ってくれて、パイの底がぱりっと焼けます。 |
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